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2018.12.01

家づくり学校 松山校

家づくり学校 松山校

職人魂~伊予市双海「高級魚ハモを出汁に使ったラーメン」が美味しすぎる!~

松山校

アドバイザー日誌

職人魂~伊予市双海「高級魚ハモを出汁に使ったラーメン」が美味しすぎる!~

こちらの店主。実は…内装仕上げの達人!!

以前、インテリアコーディネーターとしてお家づくりに携わっていた頃、たくさんのことを勉強させて頂いた職人さんのひとり!!クロス職人のF師匠が開店されたラーメン屋さん。

“醤油ラーメン””塩ラーメン”。「ハモ出しを味わってください!!」と言わんばかりのシンプルメニュー。最初のスープひとくちで。゚.*。ヽ(感´∀`激)ノ。*.゚。しっかりコクがあって美味しい。そして甘い!!女性でもペロッと完食できそうです。

そこから数十分、懐かしい話に花が咲き。よくよく話を聞いていると…。

この店舗「自分で造ったんよ(笑)」

内装工事はもちろんのこと大工工事・水道工事・電気工事など、F師匠がほとんど自分で造りあげたそうです。

「掃除とメンテナンスがしやすいからね~」と壁は杉の無垢材で、床はクッションフロア仕上げ。

室内に圧迫感を与えることのないように、空間の1面のみアクセントにクッションフロアを施工。

配線工事(電気工事)も御手の物。天井にはスポットライトを。

このカウンター&ベンチも造作。相変わらず、器用でとても丁寧なお仕事ぶり!!

店内が、めちゃめちゃ綺麗。

壁、床、窓、きちんと掃除されてキレイで清潔。カウンター上の調味料などもしっかり整理整頓されていました。掃除と整理整頓できる人は、仕事ができる 最近、こう感じることが多いです。

住宅会社選びも同じ。

必ず、建築途中の現場をチェックしてくださいね!!

→家づくりセミナーでは、住宅会社の見極め方ポイントお伝えしております!!

現場が掃除されていない、整理整頓できてないというのであれば、それはそれなりの会社です。

腕の良い職人さんが揃っている会社は、現場はめちゃめちゃ綺麗で仕事も丁寧。掃除ができる」基本中のキホンです。

さて、このタイミングですがF師匠のお店。

店名は「上灘水産ラーメン店」と隣接する建物。

実は、F師匠の本業は上灘漁港で捕れた魚を扱う水産業者さんなのです♪

この奥の建物にも、気になるものがありました!!続きはまた金曜日に~ヽ(*^^*)ノ(続きはこちら♪)

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この記事を書いたアドバイザー

家づくり学校 松山校

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所在地
愛媛県松山市若草町 2-12 KG情報1F
営業時間
10:00~18:30
定休日
火曜
TEL
089-993-7753
設備

駐車場あり キッズコーナーあり 授乳室あり おむつ交換台あり

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